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「おー。」です。ハレの日、ケの日。今日の私が出会った人・モノ・コトバ。
by cafe_creme
        
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綴る日々。
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# by cafe_creme | 2006-12-11 17:16
ディスカス日記
イン ハー シューズ(米) ☆☆☆☆☆

「激流」(結構これ好きだった)、「8Mile」の監督さん、
「エリン ブロコビッチ」の脚本家、
キャメロンディアスは美しく、
シャーリーマクレーンはいつまでも愛らしい。

やっぱり映画は脚本だ。
あ~~~ いい映画でした!!!


博士の愛した数式 ☆

うーmm・・ 原作よりじめっとして暗いかな。
深津ちゃんが好きなので ☆1つだけつけといた。
# by cafe_creme | 2006-10-26 18:47 | TV&シネマ
ディスカス日記
コーラス(仏) ☆☆☆☆

フランス映画はコドモを描くのがどうしてこうも上手なんだろう。
大人とコドモの住み分けがはっきりしているからか。
大人もコドモもお互い媚びないところがとても好きだ。
幼い頃 毎月届いた世界児童文学全集って感じの世界でした。
ボーイソプラノの音楽も透き通るようだし とても満足。

恋愛小説家(米) ☆☆☆☆☆

結婚できない男のアベちゃんはきっとこれがベースですよね。
台詞がとても好きな映画。
家に診察しに来てくれたお医者さんの言葉は何度観てもぐっと来る。
# by cafe_creme | 2006-10-26 11:50 | TV&シネマ
おでんに牛脂
昨夜は おでんに牡蠣飯。

吉兆のまかないではおでんに「牛脂」を入れるんだそう。

野菜類も下茹でなし。

http://www.ytv.co.jp/blog/miyaneya/archives/2006/10/post_54.html

竹園で買物したときに牛脂を多めにもらってきて冷凍庫で保存している。

それを利用。

旨味って結局のところ 脂なんだろうなー。

家庭サイズのおでんの量、昼から炊いただけだけど 

コクがあって 大根がおいしかった~~。


牡蠣飯。

炊き方はいつもと一緒。

出汁は村上さん流。

今回は ゴボウと薄揚げ、生姜と炊いた。

ゴボウ、イケてました。


**村上祥子さんの出汁のとり方はとても簡単で楽ちんです。

取っ手が付いたガラスの耐熱計量カップに10gぐらいの鰹節をいれ

そこに熱湯500cc。 2分待って漉すだけ。 

透明でキレイなお出汁が取れる。

家庭用ならこれで十分だ。
# by cafe_creme | 2006-10-23 10:35 | ご飯
紅玉
紅玉_c0010586_15373414.jpg


らでぃっしゅで紅玉がやってきた。
3個つかって アップルソース。

よく洗って皮のままりんごをさいの目に切る。
塩を少々、レモン汁適量、粗糖大さじ3杯
お鍋で炊く。
りんごの食感が残っているほうが好み。

朝、ヨーグルトと食。
# by cafe_creme | 2006-10-15 15:38 | 甘味


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