「おー。」です。ハレの日、ケの日。今日の私が出会った人・モノ・コトバ。
by cafe_creme
        
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
カテゴリ
以前の記事
検索
タグ:フライ ( 2 ) タグの人気記事
カキフライ 柚庵風。
c0010586_223572.jpg

こないだちちんぷいぷいうらうらが美味しそうなカキフライを作っていた。


作ってみよう♪

c0010586_224349.jpg


柚子風味のたれにつけたカキ(写真↑)を一度熱湯にくぐらせてからフライ。

タルタルソースの代わりに マヨネーズに柚子胡椒、大根おろしなどを

加えたソースもオリジナル。

大根おろしとマヨネーズを合わせるってのが面白い。

レシピだとソースにポン酢も入れるんだけど

ポン酢独特の甘さがちとくどい。私は入れないほうがすっきりして好きだ。


ちょっと手間がかかるので 普通にカキフライして

ソースだけこれにしても柚子風味は十分でしょう。


添えてある玉ねぎと貝割れがよかった。

カキフライといっしょに食すのがイケてます。

普段こういうのをあまり食べないうちの人も食べていた。

うらうら、さすが~♪
[PR]
by cafe_creme | 2005-10-29 22:15 | ご飯
ホッカイコガネ。
c0010586_17411347.jpg


今はいろんなジャガイモがお店に並んでいて楽しい。

今日はフライドポテトにぴったりという「ホッカイコガネ」を買ってみた。

全体的にイエローなジャガイモ。

メークインっぽいな。

太陽カフェのメニューで大好きなフライドポテトにサワークリームが

のっかってるのを作ってみた。

☆ふ★が スイートチリソースがかかっているぞ・・と推理していたとおりで

試してみたら大当たり♪

サワークリームのうえに
高山さんのスイートチリソースを作ってかけてみた。



あ~~ やっぱり旨い。

ビールにワインにどっちでもどうぞです。

太陽カフェのお昼のお弁当は~??
[PR]
by cafe_creme | 2005-10-18 17:40 | ご飯


:: お世話になっています
お気に入りブログ
ライフログ
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧